Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht die Auseinandersetzung mit ökologischen Zusammenhängen im Gartenbau. Anhand der Reflexion des vergangenen Gartenjahres werden Erfahrungen zu Anbau, Ertrag und Sortenvielfalt ausgewertet. Darauf aufbauend werden Kriterien für eine ökologisch verantwortungsvolle Auswahl von Pflanzen und Sorten sowie grundlegende Aspekte nachhaltiger Anbau- und Pflegemethoden thematisiert. Ergänzend wird die Bedeutung einer systematischen Dokumentation von Gartenarbeiten und Ergebnissen als Lern- und Erkenntnisinstrument vorgestellt.